导语：聚焦三农：青梅是人们所说的”凉果之王”，却不知还可以改善肠胃

       大家好，欢迎收看本期三农，在我们农村有着很多天然的野生蔬菜和水果。农村的土地非常多，很多农民都有自己的菜园和果园。很多人会在自家的小庭院里种几棵果树或者常吃的应季蔬菜。小编的故乡有很多种植青梅的，很多人都吃过青梅干、话梅肉吧，但却不一定吃过新鲜的青梅果子。青梅的用途有很多，可以泡酒、做果酱也可以做果醋还能腌话梅，这些大家知道吗？

       青梅是梅子的一种，它跟其它梅子一样都是用来产果的，我们身边最常见的梅花是用来观赏的的花梅，青梅不喜寒冷所以在北方几乎是看不到的。一般情况下只在南方生长，海南是我国产青梅最多的地方，广东和广西也有种植青梅的，但是很少。

       青梅树的外形很高大、是乔木，最高可以长到二十米左右，叶子的形状有一点长还有花纹，花朵非常的细碎跟樱花差不太多很好看，有白色的，有浅黄色的。结出的青梅果实是圆形秋梨色，有的偏黄。它的容貌像我们经常吃的杏子一样，夏天的时候才开始结果。果子成熟了也长不到拳头大，一颗青梅树可以结好多果子。

       青梅最佳的上市时间是夏天，对于南方人来说，那是令人熟悉的味道。说的小编都开始流口水了，北方人是无法感受青梅刚从树树上摘下来的酸涩。几乎没有人会去吃，刚摘回来的青梅可以做成青梅酒或蜜饯或者梅干。我们日常吃到的果圃类零食大多都是青梅做成的，因此青梅也有凉果之王的称号。

       用青梅也可以做青梅酒，青梅酒的味道酸酸甜甜的，度数还不高，可以在家中常备，老人和孩子都可以饮用的果酒。我们在家都可以制作青梅酒，制作青梅酒的过程也很简单。只需要挑选一些外表无瑕疵果肉结实的青梅洗净微微晾干。有虫眼或者与伤斑青梅的容易使酒浑浊，所以在这里不建议使用。

       小心的去掉青梅的蒂准备一个密封罐，在密封罐里加入清梅和白糖最后加入清水，大概封一个月左右就可以享用了。味道真的是超级好喝。如果想要酒的度数偏高的话，可在浸泡过程中稍微加一点白酒浸过青梅的就可以了，放得越久酒的味道越好，南方人还喜欢用盐巴来腌制青梅做菜的辅料。比如说可以用它来蒸鱼蒸肉煮猪脚，吃起来一点都不会油腻，酸酸的味道也会让人胃口大开。

       青梅的口感是酸的，绝对是喜欢吃酸朋友们的福音。我个人就比较喜欢酸酸的味道。可能不喜欢酸的不太理解这种感觉。因为太酸，所以会经常让农民伯伯勿告诫不要吃多了，否则会胃痛。

       其实，它是一种碱性的食物，吃多了不仅不会胃痛，而且会改善肠道吸收、保护肝脏，对女性朋友来说，还是有一定美容养颜、面色红润的功效。食欲不振的朋友可以吃一些青梅来提高食欲，青梅不仅可以刺激食欲还能抗衰老对肾结石也有一定的改善作用，喜欢吃青梅的朋友，现在可以放心大胆的吃了。

       不仅不仅是农民伯伯喜爱的水果，它还可以加工出售，而且经济价值也非常可观。现如今青梅的价格还算不错，已经有越来越多的人开始种植青梅了。以上就是小编了解到的青梅，如果大家肠胃不好可以吃一些青梅，尤其是女性朋友可以多吃一些，对你们有好处。