传世清香 耀世臻酿

　　他从远古中走来

　　史载的是历史，传说的是美谈。在晋西南隰县，享誉中外的美酒与午城古镇的历史一样悠久，千百年来，世居这里的老人口口相传着这样的俗语：喝了午城酒，灵气自然有。

　　灵气何在?皆因午城有一口远近闻名“仙姑井”。该井泉水清澈透明，绵软甘冽，且不说人们如何赋予它美丽的传说，单是化验结果水的硬度不足二度，就是上好的酿酒用水。

　　唐宋元明清，从古看到今。早在北宋时期，午城就是我省五大酿酒地之一。这里的佳酿琼浆，就东跨太行山，行销冀鲁豫;西过黄河，远销陕甘川，山西境内更是酒香怡人。

　　那时候，以老字号“三夏合”为首的小作坊有20家之多，酿造工艺传统古老，买卖全国全靠肩背人挑、马拉驴驮。“午城美酒满九州，引至商贾纷纷来”久为佳话。

　　从“三夏合”到“山西第一酒厂”、“地方国营午城酒厂”，直至现在的山西午城酿酒有限责任公司，历史沿革不能改变午城人“精心酿美酒，诚信走天下”的经营理念。

　　1972年到1985年，是午城酒厂产品研发的集中期。“玉屏酒、冬花白”属保健酒系列，前者几乎成了午城酒厂“代名词”，产品行销全国，出口韩国、朝鲜、蒙古等国，风靡世界;后者1985年试制成功，即在蒙古国获国际金奖，可与国内“春花酒”、“莲花酒”、“菊花酒”配成四季花酒。1983年，“三春液”的成功问世，更是让企业声名鹊起，享誉中外。
 

　　唯美三春

　　水优料精曲好贮三春而得名

　　清香纯正，入口绵甜，落口爽净，余味悠长………。无论是东越太行、西渡黄河，雁门北上、龙门南下，40年来，人们谈起“黄河牌”三春液至今仍津津乐道。

　　信文娟总经理告诉记者，“三春液”是以远近闻名的午城白酒为基酒，精选12种微生物为糖化剂和发酵剂，历经三年的潜心研制，采用传统而又独特的工艺酿制而成，产品在色、香、味上大大超过普通白酒，由于水优、料精、曲好、贮存三个春秋而得名。

　　谈起“三春液”，不能不提产品研制的“三人行”。原午城酒厂厂长吴体恭、原酒厂生产科长吴希亮、酒厂化验员李跃明。“三春液”1983年小试，1984年进行中试，同年9月试制成功，随即投放市场，大获消费者好评，产品被抢购一空。

　　直至1990年，企业发展至顶峰，“三春液”年销量超过3000吨。在之后的五年间，在巨大的经济体制和市场体制变革的阵痛中，午城酒厂走上了下坡路。这个有着辉煌历史的功勋企业，一天天萧条起来，亏损越来越大，包袱越来越沉……

　　1996年，地方国营午城酒厂破产改制;1998年，“山西假酒案”让全国白酒市场“雪上加霜”;2010年，企业家信海亮接收企业，改制注册“山西午城酿酒有限责任公司”。“山西第一酒厂”焕发生机，“三春液”开始走上恢复传承古法酿酒工艺发展“快车道”。

　　精选原料粉碎，蒸煮糊化，大楂入地缸发酵，冷散搅拌，装甑，蒸馏，出酒，二楂入地缸发酵冷散搅拌，装甑，蒸馏，出酒……。2009年，午城酒厂这套自古传承至今的“清蒸二次清一清到底酿酒法”被录入省级非物质文化遗产。

　　2011年元月，注定是午城“三春液”刷新历史和记录历史的又一个记忆点。因为这一天，意味着与人们阔别多年的“三春液”，从这一刻起，重新走进消费者心中。

　　隰酒还复来，陈香溢今朝。历史的“催促声”让人感触到，重振午城“三春液”的责任感。从上世纪80-90年代午城酒厂老员工们对车水马龙般的记忆，容不得他们有半点的“延缓”。因为午城“三春液”不仅仅属于山西白酒业的一员，更属于世界白酒中的“骄子”。

　　40年前，“三春液”曾经以“山西名酒”殊荣蜚声海内外。作为中国古法清香型白酒第一品牌，理应让午城“三春液”的价值回归从头再来。

　　信文娟表示，当世人把“重振三春液”这副担子，交给我们这个新团队，他们看重更多的是“责任”。新午城酒业将始终致力于午城“三春液”历史地位和文化底蕴的发掘和传承，始终致力于“三春液”名酒价值和名酒荣誉的发掘和保护，始终致力于古法酿制工艺的发掘和创新，以稳健的思想，犀利的观点，娴熟的行动再造中华历史名酒的辉煌。

　　根植文化

　　唤醒中国古法酿酒第一品牌

　　没有文化的酒，是没有生命力的酒。产品畅销市场的背后，有深厚的文化底蕴支撑和强大的品牌魅力。可追溯一千多年的古法酿酒史，让午城酒厂像“三春液”一样醇厚馨香，曾经享誉世界的“三春液”，将助力山西又一个“中国酒都”的崛起。

　　千年前的佳酿琼浆，百年前的“三夏合”，半个多世纪前的“山西第一酒厂”，40年前的国际金奖、部优产品、省优品牌，串起了珍珠般的文化记忆符号。还原工厂、还原产品、还原品牌、还原市场。君不见，新一代的“三春液”人已经开始发力……

　　信文娟向记者表示，未来三年，公司累计投资总额将超过一亿元，从“四大还原”层面，让消费者着实感触到王者归来的“三春液”，是在一个标准化，融合传统特征和现代时尚元素的环境中“汇聚能量，强势爆发”的过程。

　　同时，午城酿酒“三春液”未来还将按照“遵循市场规律”、“着力创新驱动”、“实施走出去、引进来”çš„“三大战略”的发展思路，着力发挥“三春液”的质量优势、品牌优势、产业优势，强本固基，突出品牌、营销、文化、生态、人才“五大工程”;推进产能扩张向质量效益方式转变，增强企业活力，强化管理，降低成本，整体提高产业效益，形成集产业、批发、物流、零售于一体的现代化流通企业的发展模式。
 

　　王者归来

　　打造中华行“互联网+”体系

　　经过五年的励精图治，中华历史名酒“三春液”品牌被唤醒，古法酿制技艺被恢复，金玉屏、冬花白等珍稀名酒，擦亮品牌，已重新走进消费者的视线。

　　对于产品的市场布局，信文娟有自己前瞻性的谋划。实施“三大战略”，即“午城牌”系列产品巩固临汾、运城本地市场;“黄河牌”系列产品重启山西、河北、东北市场，外拓蒙古、朝鲜、韩国等海外市场。同时，在品牌提升上走高，市场营销上走细，核心产品上走心。公司更适合稳扎稳打、循序渐进的战略规划，北方市场是基础，也是开疆拓土的第一步。

　　另外，公司还与“品牌山西”形成全面战略合作，借助“山西品牌中华行”、“山西品牌丝路行”等平台，在国内外大型商超落地生根，同时牵手“京东”、“天猫”、“一号店”å’Œ“地方好品牌指尖商城”，联手打造“互联网+”庞大网络营销体系。

　　最后，信文娟表示，未来的“三春液”在传播酒文化的同时，还会更加务实地为消费者提供更多贴心服务与惊喜。

　　不可否认，不论是科研、设备、产品，还是在定位、营销、服务上，午城酿造在变。这个曾经遭受挫折的“山西第一酒厂”，正以“超常规、大跨越、科学高效”的发展速度，砥砺前行。可以预见，昔日王者“三春液”必将在新世纪荣耀“归来”!